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2025年高职单招每日一练《旅游类(中职)》1月16日

2025年高职单招每日一练《旅游类(中职)》1月16日

考试总分：10分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1237

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年高职单招每日一练《旅游类(中职)》1月16日专为备考2025年旅游类(中职)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题
  • 1. 扶手椅、圈椅适用于西餐厅、中餐厅和宴会厅。（ ）

    A对

    B错

  • 2. 宴会营养食谱的设计，要以客人的就餐标准为依据，以科学合理的营养搭配为主要目标。（ ）

    A对

    B错

  • 3. 消毒后的碗、碟、筷、杯等可以滤干或烘干，也可以使用抹布、餐巾擦干。（ ）

    A对

    B错

  • 1. 下列哪项不是基础汤的原料（ ）

    A调味料和香料

    B 肉和骨头

    C碱性物质

    D水

  • 2. 在跨文化交际中，学习对方语言的目的是（ ）。

    A显示自己的能力

    B更好地了解对方文化

    C纠正对方的发音

    D获得对方的认可

  • 3. 《文化和旅游部关于实施旅游服务质量提升计划的指导意见》规定，（ ）级旅游景区应采用至少有中英文的导览标志。

    A1A

    B2A

    C3A

    D5A

  • 1. 中国的筵席历史悠久，其突出特点包括（ ）

    A色香味俱全，注重烹饪技法

    B菜品简单，强调快捷

    C食材多样，口味清淡

    D突出地方特色，少用调料

  • 2. 以下哪些民族有自己的传统文字？（ ）

    A蒙古族

    B藏族

    C维吾尔族

    D朝鲜族

  • 3. 下列属于宫廷菜的特点是 （ ）

    A选料严格

    B烹饪精湛

    C馔品新奇

    D用料广博

    E取材方便

  • 1. 中国传统年节的特点是什么 ?
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