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2025年高职单招每日一练《旅游类(中职)》2月3日

2025年高职单招每日一练《旅游类(中职)》2月3日

考试总分：10分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：615

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年高职单招每日一练《旅游类(中职)》2月3日专为备考2025年旅游类(中职)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题
  • 1. “拿破仑红烩鸡”是英国的著名菜肴。（ ）

    A对

    B错

  • 2. 零点餐厅上菜时机，冷菜应尽快上，在客人点菜5分钟内上桌，10 分钟内上热菜（ ）

    A对

    B错

  • 3. 西餐中，水杯一直留在餐桌上，并经常斟八成满。（ ）

    A对

    B错

  • 1. 烧是指将原料放入水或汤中，大火加热至沸腾后，用（ ）加热成熟入味，再经大火收稠卤汁的加工方法。

    A中火或大火

    B中火或小火

    C大火或小火

    D大火或微火

  • 2. 冷菜的加工特点是（ ）

    A 先切配后烹调

    B先烹调后切配

    C边烹调边切配

    D随便均可

  • 3. 顾客对服务的评价主要基于（ ）。

    A服务结果

    B服务过程

    C服务人员

    D服务环境

  • 1. 按宾客个性特点划分可将宾客分为（ ）。

    A一般型宾客

    B开放型宾客

    C急躁型宾客

    D寡言型宾客

    E社交型宾客

  • 2. 旅游者对旅游目的地的选择因素有（ ）。

    A旅游资源特色

    B交通便利程度

    C旅游服务质量

    D旅游价格水平

  • 3. 男士职业形象的关键要素有哪些？（ ）

    A西装品质

    B领带搭配

    C皮鞋整洁

    D发型整齐

  • 1. 天津“小吃三绝”是具体是指什么?（ ）
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