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2025年高职单招每日一练《旅游类(中职)》2月20日

2025年高职单招每日一练《旅游类(中职)》2月20日

考试总分：10分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1843

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年高职单招每日一练《旅游类(中职)》2月20日专为备考2025年旅游类(中职)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题
  • 1. 餐厅中使用菜单，最早是从意大利的罗马开始的（ ）

    A对

    B错

  • 2. 餐饮服务提供者必须依法取得《食品经营许可证》，按照许可范围依法经营,并在就餐场合醒目位置悬挂或者摆放《食品经营许可证》。（ ）

    A对

    B错

  • 3. 引起食物中毒的原因之一是食物在一定件下含有有毒成分。（ ）

    A对

    B错

  • 1. 为与主题相吻合，“母亲节”时餐厅应布置一些（ ）

    A圣诞花

    B康乃馨

    C月季花

    D百合花

  • 2. （ ）主要负责酒店布草、员工制服的收发、送洗、缝补和保管工作

    A布草房

    B前厅部

    C客房服务中心

    D洗衣房

  • 3. 中式早餐清理台面动作要求（ ）。

    A到位

    B准确

    C轻、稳

    D快、粗

  • 1. 客房中心信息的操作标准包括（ ）

    A若下午2点后房间仍是“请勿打扰”，客房服务员应告知房务中心

    B办公室协调员必须仔细核对宾客抵店日期和时间

    C办公室协调员统计所有“请勿打扰”房间并报给大堂副理

    D如果宾客在当天早上登记入住则不用致电

    E“请勿打扰”客房下午6点后可以要求客房服务

  • 2. 防止细菌性食物中毒的三项基本原则是（ ）

    A加强有毒物的保管

    B防止食品受到细菌污染

    C控制细菌的繁殖

    D杀灭病原菌

  • 3. 客房服务质量主要是由客房（ ）内容构成。

    A环境质量

    B人员素质

    C设施设备质量

    D劳务质量

    E使用年限

  • 1. 中国饮食文化的四大内涵是什么?
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