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2025年高职单招每日一练《旅游管理》5月29日

2025年高职单招每日一练《旅游管理》5月29日

考试总分：10分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：223

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年高职单招每日一练《旅游管理》5月29日专为备考2025年旅游管理考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

单选题 多选题 主观题 填空题 简答题
  • 1. ()托盘主要用于递送账单和信件等。  

    A大圆形

    B小圆形

    C大长方形

    D中圆形

  • 2. 传菜部将点菜单贴在白板上以备画单和控制出菜用。  

    A第一联

    B第二联

    C第三联

    D第四联

  • 1. 关于西餐厅奶酪和甜点服务的叙述，不正确的有()  

    A如果客人不用奶酪，则直接服务甜品

    B摆好相应的甜品餐具，从客人左侧送上甜品

    C服务奶酪时，要配胡椒、盐瓶，重新问派黄油、面包和克力架，跟配冰镇蔬菜

    D征求客人对主菜的意见

  • 2. 关于高级西餐厅的叙述，正确的有()  

    A常用绘画、雕塑作品和展示台表现主题和渲染进餐气氛

    B气氛洋溢着神秘、浪漫和富丽的色彩

    C注重礼节，体现对客人的个别照顾

    D讲究效率，轻松愉快

  • 1. 服务态度  
  • 2. 餐巾  
  • 1. 精神激励有（）（）（）（）（）（）其中，最普遍的是（），最直接的是（）  
  • 2. 酒店业的竞争和其他行业一样，是()的竞争和()的竞争。  
  • 1. 简述无形产品质量的内容。  
  • 2. 餐饮部的不安全因素有哪些?  
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