所属分类
食品类
衔接中职专业
食品生物工艺
衔接本科专业
食品质量与安全
核心课程
食品营养与卫生
营养配餐与设计
食品卫生检验
保健品开发
食品安全与管理
营养标签编制
资格证书
公共营养师 营养配餐员 食品安全管理员 食品检验工
职业目标
1．
食品营养与卫生、营养配餐与设计、食品卫生检验、保健品开发、食品安全与管理、营
养标签编制等。2．实习实训
在校内进行营养教育与咨询、营养配餐与指导、食品分析与营养标签制作、营养食品及
保健品开发等实训。在食品、餐饮企业，社区、学校、美容健身、健康管理等单位进行实习。
职业能力
1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力； 2．掌握营养学、食品加工基本理论知识，具备营养教育与咨询、营养配餐与指导、营养
标签编制、营养食品开发等基本能力; 3．掌握食品卫生安全基本理论知识和卫生检验基本技能，具备食品卫生检验和监管能力。
就业方向
主要面向食品企业、餐饮行业，以及社区、学校、美容健身、健康管理等单位，在食品
营养检验、食品营养服务咨询、保健品开发等岗位群，从事营养教育与咨询、营养配餐与指
导、食品卫生监督、食品营养与保健等工作。
