所属分类
健康管理与促进类
衔接中职专业
营养学初级（士） 公共营养师 营养配餐员
衔接本科专业
食品卫生与营养学
核心课程
基础营养
特殊人群营养
公共营养
疾病营养
食品卫生与安全
中医药膳
营养烹饪
资格证书
营养学初级（士） 公共营养师 营养配餐员
职业目标
1.
基础营养、特殊人群营养、公共营养、疾病营养、食品卫生与安全、中医药膳、营养烹饪等。
2.实习实训
在校内进行营养调查、营养咨询、营养宣教、营养干预方案制订、膳食指导和营养管理、
营养烹饪、营养食疗等实训。
在综合性医院营养科进行实习。
职业能力
1.具备一定的临床营养工作能力，针对不同疾病的病人制订并落实营养治疗方案；
2.具备一定的食品质量控制、膳食营养管理能力；
3.掌握不同人群的营养摄入和膳食状况的评价方法，具备开展营养调查、营养咨询、营养宣教、营养干预方案制订、膳食指导和营养管理的能力；
4.掌握营养状况与评价、营养方案制订、治疗膳食及肠内营养配方的配制、营养餐配制 、烹饪等基本技能与方法；
5.熟悉常用营养治疗产品的使用规则和管理手段。
就业方向
主要面向医院营养科、健康服务与管理机构、餐饮企业、幼儿园、学校等单位，从事营养评估和膳食指导、营养咨询和营养宣教、膳食配制和营养管理、营养与慢性疾病干预等营养技术应用性工作。
