所属分类
食品科学与工程类
衔接中职专业
食品生物工艺
衔接本科专业
食品质量与安全
核心课程
食品发酵与酿造
食品卫生检验学
畜产品加工技术教学实习
食品质量管理与认证
食品分子检测技术
食品法规与标准
转基因食品与安全
食品安全导论学教学实习
食品试验设计与统计分析
食品安全评价
食品分离技术
食品添加剂
食品微生物学
功能性食品与保健功效评价
农产品加工工艺
农产品加工教学实习
食品原料安全控制
食品物性学
现代仪器分析实习
农产品质量检测技术及应用
绿色食品生产
食品安全控测技术实习
食品质量与安全认识实习
食品工艺生产实习
食品质量管理学
食品营养与卫生学
食品安全科学
绿色食品
食品工程原理
动物与动物解剖学
食品微生物学实验
食品质量与安全检测大实验
食品高新技术
新资源食品
食品安全保藏学
动植物检验检疫学
食品质量与安全控制技术
食品包装技术
食品感官评价与快速检测
食品质量检验技术
食品质量与安全专业导论
食品质量安全快速检测原理及技术实验
食品质量安全快速检测原理及技术
食安专业综合实验
食品产品设计与开发
食品微生物学检验
动物性食品卫生检验实验
动物性食品卫生检验
食品贮藏与保鲜
食品品质学
食品免疫学及技术
食品感官科学
营养生理学
食品微生物学检验实验
低酸罐藏食品与安全
粮油食品加工与质量控制
食品工艺学导论
环境污染检测分析
食品工艺与安全综合实验
安全食品
食品专业英语
食品安全追踪分析与召回制度
作物与农业化学概论
食品安全控测技术
食品供应链管理
食品质量与安全
食品保藏技术
微生物学
资格证书
质量工程师 食品安全师 食品检验工 内审员
职业目标
1．
食品感官检验、食品理化检验、食品微生物与检验、食品质量管理、食品安全控制、食
品法律法规与标准、食品生产技术等。 2．实习实训
在校内进行食品安全控制与管理、食品感官检验、食品理化检验、食品微生物检验、食品生产等实训。 在食品生产企业、食品流通企业、商检、海关等单位进行实习。
职业能力
1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力； 2．具备编制食品质量管理体系相关文本、应用相关法律法规和质量管理体系监控产品质
量、指导企业安全生产的能力； 3．掌握食品质量安全检测的专业知识，具备对食品生产及经营过程进行感官检测、过程
监测、质量控制和改进的能力； 4．掌握食品质量管理体系、质量控制等相关的基本理论及质量管理方法，具备在食品生
产及经营企业一线从事食品质量安全管理的能力。
就业方向
主要面向食品生产企业、食品流通企业、第三方检测机构以及食品质量安全监管部门等
机构及相关行业，在食品安全分析检验、农产品和食品质量管理等技术领域，从事食品质量
检测、食品质量安全监管、食品安全管理与认证等工作。
