2025年高职单招《旅游类(中职)》每日一练试题03月29日

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判断题

1、俄国菜肴常以猪肉为原料。（ ）

答 案：对

解 析：是的，俄国菜肴常以猪肉为原料。猪肉在俄罗斯的饮食文化中占有重要地位，常用于制作各种肉类菜肴，如俄式猪排、俄式烤猪腿等。猪肉的独特口感和丰富的脂肪使其成为俄罗斯菜肴中的重要组成部分

2、“拿破仑红烩鸡”是英国的著名菜肴。（ ）

答 案：错

3、西餐中的开胃酒主要有：味美思酒、茴香酒、比特酒、鸡尾酒、雪丽酒等。（ ）

答 案：对

单选题

1、要将一篇文档中的特定词语全部替换为另一个词语，应该使用软件的（ ）功能。

• A：复制
• B：粘贴
• C：查找
• D：替换

答 案：D

解 析：软件的替换功能可以将文档中的特定词语全部替换为另一个词语。复制和粘贴是用于复制和粘贴内容，查找只能找到特定词语但不能替换。

2、奶油千层酥是（ ）

• A：法国名点
• B：英国名点
• C：俄罗斯名点
• D：意大利名点

答 案：A

3、《导游人员管理条例》规定，景点景区的导游人员管理办 法，由（ ）制定。

• A：省级旅游局
• B：省级人民政府
• C：省级人大
• D：国家旅游局

答 案：D

多选题

1、在团队合作中，良好的沟通可以（ ）。

• A：提高工作效率
• B：减少冲突
• C：增强团队凝聚力
• D：促进个人成长

答 案：ABCD

解 析：良好的沟通可以明确工作目标、协调行动，提高工作效率；减少因误解产生的冲突；增强团队成员之间的信任和合作，增强凝聚力；同时也能从他人那里学习，促进个人成长。

2、中国将食与游相结合创造出的独特筵宴形式有（ ）

• A：船宴
• B：家宴
• C：晚宴
• D：猎宴
• E：游宴

答 案：ACDE

解 析：选项A、C、D和E都是中国将食与游相结合创造出的独特筵宴形式。家宴是在家庭中举办的筵宴，晚宴是在晚上举办的筵宴，猎宴是在狩猎活动中举办的筵宴，游宴是在游玩活动中举办的筵宴。船宴是特指在船上举办的筵宴，因此选项B不正确。所以正确答案是A、C、D和E。

3、食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的（ ）等内容。

• A：生产日期
• B：保质期
• C：生产经营者名称
• D：营养成分表

答 案：ABC

解 析：食品经营者销售散装食品时，应在散装食品的容器、外包装上标明以下内容：

主观题

1、目前我国的茶叶可分为哪几大类 ? 试各列举2个名品。

答 案：1.绿茶 a.炒青绿茶 b.烘青绿茶 2.红茶 a. 小种红茶  b.工夫红茶 3.青茶 a.闽北乌龙  b.闽南乌龙 4.白茶 a.白芽茶 b.白叶茶 5.黄茶 a.黄芽茶   b.黄小茶 6.黑茶 a. 南黑茶  b.湖北老青茶

解 析：1.绿茶a.炒青绿茶 b.烘青绿茶2.红茶a. 小种红茶6.工夫红茶3.青茶a.闽北乌龙6闽南乌龙4.白茶a.白芽茶.白叶茶 5.黄茶a.黄芽茶b.黄小茶6.黑茶a. 南黑茶b.湖北老青茶