2025年高职单招《旅游类(中职)》每日一练试题03月06日

2025年高职单招《旅游类(中职)》每日一练试题03月06日，可以帮助我们积累知识点和做题经验，进而提升做题速度。通过高职单招每日一练的积累，助力我们更容易取得最后的成功。

判断题

1、西餐餐巾折花普遍采用杯花（ ）

答 案：错

解 析：在西餐中，餐巾折花普遍采用盘花，而不是杯花

2、蒸馏酒酒精含量高，一般在40度以上，故也称为烈酒。 （ ）

答 案：对

解 析：是的。蒸馏酒的酒精含量通常在40度以上，因此也被称为烈酒。蒸馏酒经过蒸馏过程，去除了大部分水分，使得酒精浓度更高。常见的蒸馏酒包括威士忌、伏特加、朗姆酒和白兰地等。这些烈酒在制作和风味上都有其独特之处。

3、在跨文化交际中，只要掌握了对方的语言，就可以顺利进行交流。（ ）

答 案：错

解 析：在跨文化交际中，只要掌握了对方的语言，就可以顺利进行交流。

单选题

1、我国产量最多的杀叶种类是（ ）

• A：红茶
• B：黑茶
• C：花茶
• D：绿茶

答 案：D

解 析：答案是D. 绿茶。绿茶是我国产量最多的茶叶种类之一。中国是世界上最大的茶叶生产国，而绿茶在中国的茶叶产量中占据很大比例。绿茶制作工艺相对简单，不需要经过发酵，保留了茶叶的天然色泽和香气。绿茶的叶片保持较为原始的形态，茶汤清澈、味道清新，受到广大消费者的喜爱。因此，我国绿茶的产量较高。

2、中国的江南水乡地区旅游资源丰富，主要是因为（ ）。

• A：干旱的气候
• B：发达的工业
• C：独特的水乡风貌
• D：高山峻岭

答 案：C

解 析：江南水乡以其独特的水乡风貌，如小桥流水、古街古巷等，成为旅游胜地。

3、冷菜香味的感知必须是在（ ）时才能产生

• A：咀嚼
• B：入口
• C：吞咽
• D：高温

答 案：A

多选题

1、低嘌呤膳食应禁忌嘌呤含量高的食品，如（ ）。

• A：牛奶
• B：沙丁鱼
• C：浓肉汤
• D：果汁
• E：猪肝
• F：咖啡

答 案：BCE

解 析：低嘌呤膳食应禁忌嘌呤含量高的食品，如B．沙丁鱼、C．浓肉汤和E．猪肝。这些食物中含有较高的嘌呤物质，如果摄入过多，可能会导致嘌呤代谢紊乱，引发痛风等相关疾病。而A．牛奶、D．果汁和F．咖啡嘌呤含量较低，可以适量摄入。但是，嘌呤含量对个体差异较大，如果有特殊需求或疾病，请咨询专业医生或营养师的建议。

2、清洁整理客房的准备工作包括（ ）。

• A：准备好房务工作车
• B：准备吸尘器
• C：了解、核实房态
• D：确定客房清洁顺序
• E：领取钥匙和呼叫机

答 案：ABCDE

解 析：正确答案是A、B、C、D、E。清洁整理客房的准备工作包括准备好房务工作车，准备吸尘器，了解、核实房态，确定客房清洁顺序，领取钥匙和呼叫机。这些准备工作可以确保客房清洁工作的有序进行。

3、食品生产、流通、餐饮服务监管部门有权采用以下措施：（ ）

• A：进入生产经营场合实行现场检查
• B：对生产经营的食品进行抽样检查
• C：查阅、复制有关协议、票据、帐簿以及其他有关资料
• D：查封违法从事食品生产经营活动的场合

答 案：ABCD

解 析：正确答案是A、B、C、D。食品生产、流通、餐饮服务监管部门有权采取以下措施： A.进入生产经营场合实行现场检查：监管部门有权进入食品生产经营场所进行现场检查，以确保食品的生产和经营符合相关法规和标准。 B.对生产经营的食品进行抽样检查：监管部门有权对食品进行抽样检查，以检测食品的质量和安全性。 C.查阅、复制有关协议、票据、账簿以及其他有关资料：监管部门有权查阅食品生产经营者的相关协议、票据、账簿和其他资料，以了解其经营情况和合规性。 D.查封违法从事食品生产经营活动的场合：监管部门有权对违法从事食品生产经营活动的场所进行查封，以防止其继续违法经营。

主观题

1、中国传统年节的特点是什么 ?

答 案：1、中国传统年节的丰富内容是与自然界生态环境周而复始的循环变化直接相连的 2、年节是人们生存状态的一种调整和适应，而这样的调整适应则体现在中国人的生命活动与自然气候节律的和谐共振上 3、我国的传统年节与农业生态的节奏变化及其形成的气候背景密切联系在一起 

解 析：1、中国传统年节的丰富内容是与自然界生态环境周而复始的循环变化直接相连的 2，年节是人们生存状态的一种调整和适应，而这样的调整适应则体现在中国人的生命活动与自然气候节律的和谐共振上 3、我国的传统年节与农业生态的节奏变化及其形成的气候背景密切联系在一起 13.准扬菜系由哪几个分支构成? 举出五个代表性名菜. 淮扬风味、姑苏风味、徐海风味、金陵风味。代表性名菜:沛公狗肉、彭城鱼丸、大煮干丝、盐水鸭、香菇炖鸡