2025年高职单招《旅游类(中职)》每日一练试题04月02日

2025年高职单招《旅游类(中职)》每日一练试题04月02日，可以帮助我们积累知识点和做题经验，进而提升做题速度。通过高职单招每日一练的积累，助力我们更容易取得最后的成功。

判断题

1、西餐多用奶制品烹制菜肴。 （ ）

答 案：对

解 析：是的，西餐中确实广泛使用奶制品来烹制菜肴。奶制品如牛奶、奶油、奶酪等在西餐中被广泛使用，可以用来制作汤、酱料、甜点等。例如，奶油常用于炖煮肉类和蔬菜，增添口感和香味；奶酪则可以用于披萨、意大利面等菜肴中。奶制品在西餐中起到了调味、增加口感和丰富风味的作用。然而，这也并不意味着所有的西餐菜肴都使用奶制品，因为西餐的多样性使得有许多不同的菜肴选择。

2、西餐中的汤不一定要原汤、原味、原色。（ ）

答 案：对

解 析：正确。在西餐中，汤的制作并不一定要求原汤、原味、原色。根据菜品的需求和厨师的创意，汤可以经过调味、添加调料、调整颜色等处理，以达到更好的口感和味道。这样的处理方式被认为是在传统的基础上进行创新，以提供更多元化的味觉体验。

3、已取得食品经营许可证的公司在异地又从事服务的，可以不用再取得食品经营许可证。（ ）

答 案：错

解 析：根据中国的相关法律法规，已取得食品经营许可证的公司如果在异地从事服务，仍需要根据当地的要求重新申请并取得食品经营许可证。不同地区对食品安全和卫生的监管标准可能有所不同，为了确保在异地经营的食品符合当地的法规要求，公司需要按照当地的规定重新办理食品经营许可证。这样可以确保食品企业在不同地方的经营都符合法律法规并保障食品的安全和卫生。

单选题

1、下列酒类中属于蒸馏酒的是（ ）

• A：朗姆酒
• B：葡萄酒
• C：啤酒
• D：香槟酒

答 案：A

2、俄罗斯人在庆祝新年时，通常会（ ）。

• A：吃饺子
• B：装饰圣诞树
• C：放鞭炮
• D：舞龙舞狮

答 案：B

解 析：俄罗斯人在庆祝新年时通常会装饰圣诞树。吃饺子、放鞭炮、舞龙舞狮主要是中国的传统习俗。

3、是旅游者产生的重要条件。 （ ）

• A：可自由支配收入
• B：可自由支配时间
• C：旅游动机
• D：身体条件

答 案：D

解 析：正确答案是D.身体条件。旅游者的身体条件是旅游的重要条件之一。身体健康和适应能力会影响旅游者的旅行体验和活动选择。如果旅游者身体状况不佳或有一定的身体限制，可能会影响他们的旅游计划和活动参与程度。其他选项中，可自由支配收入和可自由支配时间是旅游的条件，而不是旅游者产生的条件；旅游动机是心理因素，不属于旅游者产生的条件。

多选题

1、以下哪些行为会破坏人际关系？（ ）

• A：说谎
• B：自私自利
• C：批评指责他人
• D：不尊重他人

答 案：ABCD

解 析：说谎会失去信任，自私自利会让人反感，批评指责和不尊重他人会伤害感情，这些行为都会破坏人际关系。

2、导游员讲解中采用的问答法有（ ）等类型。

• A：我问客答
• B：客问我答
• C：自问自答
• D：客问客答
• E：问而不答

答 案：ABC

3、中国饮食文化技术体系包括（ ）

• A：刀工技术
• B：火候控制
• C：临灶调味
• D：凉菜保鲜

答 案：ABCD

主观题

1、中国饮食文化的四大内涵是什么?

答 案：中国饮食文化的四大内涵包括: 中国饮食文化就其深层内核而言，可以概括为精、美、情、礼四个字，分别反映饮食活动过程中饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等所包含的独特文化意蕴。 (1)精--中国饮食文化的内在品质 (2)美--中国饮食文化的审美特征 (3)情--中国饮食文化的社会心理功能 (4)礼--中国饮食文化的活动礼仪

解 析：中国饮食文化的四大内涵包括: 中国饮食文化就其深层内核而言，可以概括为精、美、情、礼四个字，分别反映饮食活动过程中饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等所包含的独特文化意蕴。 (1)精--中国饮食文化的内在品质(2)美--中国饮食文化的审美特征(3)情--中国饮食文化的社会心理功能 (4)礼--中国饮食文化的活动礼仪