2025年高职单招《旅游类(中职)》每日一练试题04月06日

2025年高职单招《旅游类(中职)》每日一练试题04月06日，可以帮助我们积累知识点和做题经验，进而提升做题速度。通过高职单招每日一练的积累，助力我们更容易取得最后的成功。

判断题

1、朗姆酒由甘蔗等为原料制成，可净饮、加冰块饮用、也可调制混合饮料。 （ ）

答 案：对

2、在餐馆用餐假如发现碗、筷、碟、杯不干净时，用开水烫一下可以达成消毒的目的。（ ）

答 案：错

3、餐厅女服务员的职业发型为额前不留发，将额前的头发整齐地向后梳理，后面的头发扎起来后带上餐厅统一的发饰。（ ）

答 案：对

解 析：正确。餐厅女服务员的职业发型通常要求整齐、利落，以便展现专业和整洁的形象。额前的头发通常需要整齐地向后梳理，但并不一定要全部扎起来。根据不同餐厅的要求，可能会有一些特定的发型规定，如使用发饰或将后面的头发整理成特定的形状。

单选题

1、下列不属于智慧旅游特征的是（ ）

• A：管理
• B：互联
• C：智能
• D：感知

答 案：A

2、营养套餐是根据就餐者（ ）需求而配制的成套供应并具有特定模式的规定菜点。

• A：口味
• B：营养
• C：时间
• D：价格

答 案：B

3、地陪送国内旅游团赴机场，通常应提前（ ）抵达机场。

• A：0.5小时
• B：1小时
• C：1.5小时
• D：2小时

答 案：C

解 析：地陪送国内旅游团赴机场，通常应提前1.5小时抵达机场。这是为了留出足够的时间办理登机手续、安检等程序，并确保旅游团能够按时登机。因此，选项C是正确的。选项A的0.5小时时间较短，可能无法顺利完成登机手续。选项B的1小时时间较紧，可能存在时间紧迫的情况。选项D的2小时时间较长，可以提前安排，但可能会导致旅游团在机场等待时间过长。因此，最合适的选择是选项C。

多选题

1、食品生产经营者应当依照（ ）从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任

• A：法律
• B：法规
• C：产品订单和协议规定
• D：食品安全标准

答 案：ABD

解 析：正确答案是A、B、D。食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，以确保食品安全，并接受社会监督，承担社会责任。

2、县级以上质量监督、食品药品监督管理部门履行各自食品安全监督管理职责，有权采用下列措施（ ）

• A：对生产经营的食品进行抽样检查
• B：查阅、复制有关协议、票据、账簿
• C：查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准的食品
• D：查封违法从事食品生产经营活动的场合

答 案：ABCD

3、以下属于自然旅游资源的有 （ ）。

• A：气候天象
• B：地文景观
• C：水域风光
• D：生物景观

答 案：ABCD

解 析：自然旅游资源又称自然风景旅游资源，主要包括地文景观、水域风光、生物景观、气候天象，故选 ABCD。 因此，正确答案是 ABCD。

主观题

1、川菜的风味特色有哪些 ?

答 案：川菜是中国八大菜系之一，以四川省为代表。它以其独特的风味和辣味而闻名于世。以下是川菜的一些风味特色： 1.麻辣味：川菜以麻辣味为主要特色，常用的调料包括花椒、辣椒和姜蒜等。这种麻辣口感独特，能够给人带来刺激和兴奋的食欲。 2. 多样的烹饪技巧：川菜以其多样的烹饪技巧而闻名，包括炒、炸、炖、红烧、煮等多种方式，能够使食材的口感和味道得到充分发挥。 3. 鲜香味：川菜注重使用新鲜的食材，如海鲜、肉类、蔬菜等，以保持菜品的原汁原味和鲜香味。 4. 调味丰富：川菜调味品种丰富，包括豆瓣酱、郫县豆瓣、花椒油、蒜泥、酱油等，这些调味品使川菜更加鲜美、醇厚。 5. 口感丰富：川菜追求食物的口感丰富，既有嫩滑的口感，也有脆爽的口感，以及咸、甜、酸、辣等多种味道的结合。 总体而言，川菜的独特风味特色在于其麻辣口感、多样的烹饪技巧、鲜香味、丰富的调味品种和口感的丰富性。它具有独特的吸引力，吸引了许多食客和美食爱好者。

解 析：川菜是中国八大菜系之一，以四川省为代表。它以其独特的风味和辣味而闻名于世。以下是川菜的一些风味特色： 1. 麻辣味：川菜以麻辣味为主要特色，常用的调料包括花椒、辣椒和姜蒜等。这种麻辣口感独特，能够给人带来刺激和兴奋的食欲。 2. 多样的烹饪技巧：川菜以其多样的烹饪技巧而闻名，包括炒、炸、炖、红烧、煮等多种方式，能够使食材的口感和味道得到充分发挥。 3. 鲜香味：川菜注重使用新鲜的食材，如海鲜、肉类、蔬菜等，以保持菜品的原汁原味和鲜香味。 4. 调味丰富：川菜调味品种丰富，包括豆瓣酱、郫县豆瓣、花椒油、蒜泥、酱油等，这些调味品使川菜更加鲜美、醇厚。 5. 口感丰富：川菜追求食物的口感丰富，既有嫩滑的口感，也有脆爽的口感，以及咸、甜、酸、辣等多种味道的结合。 总体而言，川菜的独特风味特色在于其麻辣口感、多样的烹饪技巧、鲜香味、丰富的调味品种和口感的丰富性。它具有独特的吸引力，吸引了许多食客和美食爱好者。