2025年高职单招《旅游类(中职)》每日一练试题04月10日

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判断题

1、西餐中的开胃酒主要有：味美思酒、茴香酒、比特酒、鸡尾酒、雪丽酒等。（ ）

答 案：对

2、接待计划是组团社委托各地方接待旅行社组织、落实旅游活动的契约性文件，是导游人 员了解旅游者和安排日程的主要依据。（ ）

答 案：对

3、进入饭店后，地陪应向全团介绍饭店内的中西餐厅、娱乐场所、公共洗手间、商品部的 位置。（ ）

答 案：对

解 析：入住饭店后，地陪应向全团介绍饭店的主要设施，包括外币兑换处、中西餐厅、娱乐场所、商品部、公共卫生间等的位置以及在店内如何使用Wi-Fi、网络连接，并讲清住店注意事项，提醒游客将贵重物品交前台保管（若客房内未设置保管箱），告知客房内收费项目（如小酒吧、长途电话）、饭店安全通道位置以及房间安全注意事项（如睡觉前关好门窗、不躺在床上吸烟等）。故本题正确。

单选题

1、客房服务中心必须实行（ ）值班制度，接受宾客提出的各类合理要求。

• A：8小时
• B：12小时
• C：24小时
• D：弹性工作制

答 案：C

解 析：C. 24小时。客房服务中心必须实行24小时值班制度，以便随时接受宾客提出的各类合理要求。这是为了确保宾客在任何时间都能得到及时的帮助和满足需求。

2、旅游者的闲暇时间是指（ ）。

• A：空闲时间
• B：可支配的时间
• C：可自由支配的时间
• D：非自由支配时间

答 案：C

解 析：旅游者的闲暇时间是指他们可以自由支配的时间，即没有被工作、学习或其他义务所占用的时间。这是他们可以用来进行旅行、休闲和娱乐的时间。因此，选项C. 可自由支配的时间是最符合旅游者闲暇时间的定义的。选项A. 空闲时间和选项B. 可支配的时间可能包含了旅游者的闲暇时间，但也可能包含了其他被工作、学习或其他义务所占用的时间。选项D. 非自由支配时间则表示不可自由支配的时间，与旅游者闲暇时间的概念不符。

3、观光旅游者出游呈现明显的（ ）

• A：审美性
• B：经济性
• C：丰富性
• D：内涵性

答 案：B

多选题

1、中国少数民族的传统乐器有哪些？（ ）

• A：蒙古族的马头琴
• B：哈萨克族的冬不拉
• C：傣族的葫芦丝
• D：苗族的芦笙

答 案：ABCD

解 析：蒙古族马头琴、哈萨克族冬不拉、傣族葫芦丝、苗族芦笙都是各民族具有代表性的传统乐器。

2、食物具有补虚和泻实两大特性。补性食物一般具有（ ）功效

• A：滋阴
• B：止咳化痰
• C：助阳
• D：滋补养颜
• E：生津
• F：补气养血

答 案：ACEF

解 析：食物具有补虚和泻实两大特性。补性食物一般具有A．滋阴、C．助阳、E．生津和F．补气养血的功效。这些食物可以帮助调节人体的阴阳平衡，增加体力和能量，改善口干口渴等症状，提高免疫力，促进血液循环，维持身体健康。而B．止咳化痰和D．滋补养颜的功效则属于其他类型的食物特性，不属于补性食物的特点。

3、下列药材与主产地对应正确的有（ ）。

• A：人参——东北三省
• B：三七——云南等地
• C：杜仲——四川等地
• D：甘草——宁夏等地
• E：虫草——湖南等地

答 案：ABC

主观题

1、中国饮食风味流派形成和发展的影响因素有哪些 ?

答 案：中国饮食风味的形成和发展受到许多影响因素的影响，其中包括以下几个方面： 1.地理环境和气候条件：中国地域辽阔，拥有多样的地理环境和气候条件，不同地区的饮食文化因此呈现出多样性。例如，南方地区气候湿热，以米饭和蔬菜为主食；北方地区气候干燥，以面食和肉类为主食。 2. 历史文化传统：中国拥有悠久的历史文化传统，其中包括封建王朝的统治和文化交流。不同朝代的统治者和文化交流使得饮食文化得到了影响和改变。例如，清朝时期的宫廷菜肴影响了后来的宴会菜肴。 3. 民族文化和民俗习惯：中国有56个不同的民族，每个民族都有自己独特的饮食文化。民族文化和民俗习惯对于食材的选择、烹饪方法和调味品的使用等都有影响。例如，川菜以辣椒为主要调料，反映了四川地区的民俗习惯。 4. 经济发展和社会变迁：经济发展和社会变迁也对中国饮食风味产生了影响。随着经济的发展，人们的生活水平提高，对饮食的要求也不断提高。这导致了餐饮业的发展和创新，出现了各种不同类型的餐馆和菜系。 5. 外来文化的影响：中国历史上多次与外国进行文化交流，外来文化对中国饮食风味的形成和发展起到了一定的影响。例如，中东和印度文化的影响使得中国菜肴中出现了一些辛香料的使用。 总的来说，中国饮食风味的形成和发展是一个多方面的综合结果，受到地理环境、历史文化传统、民族文化、经济发展和外来文化的影响。这些因素共同塑造了中国丰富多样的饮食文化。

解 析：中国饮食风味的形成和发展受到许多影响因素的影响，其中包括以下几个方面： 1. 地理环境和气候条件：中国地域辽阔，拥有多样的地理环境和气候条件，不同地区的饮食文化因此呈现出多样性。例如，南方地区气候湿热，以米饭和蔬菜为主食；北方地区气候干燥，以面食和肉类为主食。 2. 历史文化传统：中国拥有悠久的历史文化传统，其中包括封建王朝的统治和文化交流。不同朝代的统治者和文化交流使得饮食文化得到了影响和改变。例如，清朝时期的宫廷菜肴影响了后来的宴会菜肴。 3. 民族文化和民俗习惯：中国有56个不同的民族，每个民族都有自己独特的饮食文化。民族文化和民俗习惯对于食材的选择、烹饪方法和调味品的使用等都有影响。例如，川菜以辣椒为主要调料，反映了四川地区的民俗习惯。 4. 经济发展和社会变迁：经济发展和社会变迁也对中国饮食风味产生了影响。随着经济的发展，人们的生活水平提高，对饮食的要求也不断提高。这导致了餐饮业的发展和创新，出现了各种不同类型的餐馆和菜系。 5. 外来文化的影响：中国历史上多次与外国进行文化交流，外来文化对中国饮食风味的形成和发展起到了一定的影响。例如，中东和印度文化的影响使得中国菜肴中出现了一些辛香料的使用。 总的来说，中国饮食风味的形成和发展是一个多方面的综合结果，受到地理环境、历史文化传统、民族文化、经济发展和外来文化的影响。这些因素共同塑造了中国丰富多样的饮食文化。