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2025年高职单招每日一练《旅游管理》6月3日

2025年高职单招每日一练《旅游管理》6月3日

考试总分：9分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1038

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年高职单招每日一练《旅游管理》6月3日专为备考2025年旅游管理考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 填空题
  • 1. 对等接待原则  

    A对

    B错

  • 1. 一般来说，在点菜厅中，1名服务员负责()  

    A2张方桌8人

    B4张方桌16人

    C1张圆桌10人

    D2张圆桌20人

  • 2. 氯亚明、漂白粉配制浓度是()  

    A0.7%

    B0.3%

    C0.7‰

    D0.3%‰

  • 1. 关于西餐厅奶酪和甜点服务的叙述，不正确的有()  

    A如果客人不用奶酪，则直接服务甜品

    B摆好相应的甜品餐具，从客人左侧送上甜品

    C服务奶酪时，要配胡椒、盐瓶，重新问派黄油、面包和克力架，跟配冰镇蔬菜

    D征求客人对主菜的意见

  • 2. 下列属于前厅部与餐饮部之间沟通协调的内容的有()  

    A每周递送“客情预测表”

    B定期呈报“客情预报表”

    C娴熟掌握餐饮部各营业点的服务内容、服务时间等

    D以书面形式通知预订客人的用餐特殊要求及房内布置要求

  • 1. 细菌性食物中毒  
  • 2. 辨析题：美国人、日本人在与他人交谈时，用眼睛看着对方表示对对方的尊重。()  
  • 1. 撤换烟灰缸的方法有“()”法和“()”法。  
  • 2. (2024年真题)餐饮部定员是在确定()和劳动定额的基础上，核定人员的工作。  
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