2025年高职单招《旅游类(中职)》每日一练试题03月23日

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判断题

1、领队（或全陪）手中的旅行计划与地陪的接待计划有部分出入时，地陪应及时报告旅行 社查明原因，以分清责任。（ ）

答 案：对

2、烹调原料加热过程中，营养素变化最大的是维生素。（ ）

答 案：对

3、与中餐不同，西餐烹饪中广泛使用新鲜的植物调香料。（ ）

答 案：对

单选题

1、“据人种学的观点来看，文化或文明是一个复杂的整体，它包括知识、信仰、艺术、伦理道德、法律、风俗和作为一个社会成员通过学习而获得的任何其他能力和习惯”出自哪本书?（ ）

• A：《原始文化》
• B：《哲学文化》
• C：《中国大百科全书·社会学》
• D：《马恩全集》

答 案：A

2、服务营销的核心是（ ）。

• A：产品
• B：价格
• C：顾客体验
• D：促销

答 案：C

解 析：服务营销强调通过提供优质的顾客体验来满足顾客需求，从而实现营销目标。产品、价格和促销虽然也很重要，但核心是顾客体验。

3、在与境外旅游团领队核对、商定日程中，如果领队手中的日程与全陪的接待计划有出入时，全陪应（ ）。

• A：与地陪协商解决
• B：请领队征求全团旅游者意见后合理处理
• C：及时报告组团社
• D：向领队解释我方接待计划是有根据的不能改动

答 案：A

解 析：
商谈日程应以接待计划为依据。商谈中本着服务第一、宾客至上、遵循合同、平等协商的原则。全陪与领队商谈日程时，应将双方持有的旅行计划进行对照。如领队手中的日程与全陪的接待计划有出入，全陪应向组团社报告。商讨时应尽量避免大的变动。如果变动较小而又能予以安排，可主随客便；若变动较大而又无法安排，应做详细解释；如果领队和旅游者坚持，又有特殊理由，全陪应及时请示组团社，再做决定。日程商定后，让领队向全团正式宣布。

多选题

1、最容易被黄曲霉毒素污染的食物有哪些？（ ）

• A：豆类
• B：面粉
• C：花生
• D：玉米

答 案：CD

解 析：CD。 花生与玉米在温湿环境下易被黄曲霉污染，豆类和面粉相对不易被其污染。

2、示瓶的目的（ ）

• A：检查酒水质量
• B：避免差错
• C：介绍酒水
• D：表示尊敬

答 案：BD

3、旅游者对旅游目的地的选择因素有（ ）。

• A：旅游资源特色
• B：交通便利程度
• C：旅游服务质量
• D：旅游价格水平

答 案：ABCD

解 析：旅游者选择旅游目的地会考虑旅游资源特色、交通便利程度、旅游服务质量和旅游价格水平等因素。旅游资源特色吸引游客，交通便利程度影响出行，旅游服务质量影响旅游体验，旅游价格水平影响旅游成本。

主观题

1、简答韩国饮食文化的代表食品

答 案：泡菜、饼糕、韩定食、烤肉、参鸡汤

解 析：泡菜、饼糕、韩定食、烤肉、参鸡汤