2025年高职单招《旅游类(中职)》每日一练试题03月27日

2025年高职单招《旅游类(中职)》每日一练试题03月27日，可以帮助我们积累知识点和做题经验，进而提升做题速度。通过高职单招每日一练的积累，助力我们更容易取得最后的成功。

判断题

1、酒店经营环境是指一切能影响酒店经营活动的，酒店却难以改变的市场因素。（ ）

答 案：对

解 析：正确。酒店经营环境是指一切能够影响酒店经营活动的因素，包括市场因素、政府政策、经济环境、社会文化等。这些因素对于酒店的经营决策和业绩产生重要影响，但酒店往往无法直接改变它们。酒店经营者需要了解和适应环境变化，以提高酒店的竞争力和经营效益。

2、端托行走有四种步法（ ）

答 案：对

解 析：正确。在搬运托盘时，为了保持平衡和稳定，应该先将托盘从台面上轻轻拖出来，然后使托盘保留约15厘米的长度搁在台面上。这样可以确保托盘与台面之间有一定的接触面积，增加稳定性，减少托盘倾倒或滑动的风险。同时，这种方法也可以减轻搬运者的负担，降低搬运过程中的损伤风险。

3、宴会口味和就餐标准的核定，是设计宴会营养菜单的工作重点，要依据参加宴会人员构成等因素进行准确的计算。（ ）

答 案：对

解 析：是的，确定宴会的口味和就餐标准是设计宴会营养菜单的重要工作。这需要根据参加宴会的人员构成、健康状况、饮食习惯等因素进行准确的计算和评估。 在确定口味方面，可以考虑宴会的主题和风格，以及客人的口味偏好。例如，如果是国际宴会，可以融合不同国家的菜肴；如果是健康宴会，可以注重蔬菜和低脂食材的

单选题

1、以下关于游客用餐方面个别要求的处理，正确的是（ ）

• A：旅游团要求外出自费品尝风味餐，应予以劝阻
• B：若在抵达后才提出特殊饮食要求，应婉言拒绝
• C：若在用餐前提出换餐，应尽量满足，但差价自理
• D：游客要求在客房内用餐，可满足其要求，但服务费自理

答 案：D

2、按传统习惯，西餐用餐中的佐餐饮品是（ ）

• A：啤酒
• B：威士忌酒
• C：白兰地酒
• D：葡萄酒

答 案：D

3、旅游文化中（ ）是最显著的特点

• A：地域性
• B：民族性
• C：历史性
• D：发展性

答 案：B

多选题

1、非语言沟通包括以下哪些方面？（ ）

• A：肢体语言
• B：面部表情
• C：眼神交流
• D：空间距离

答 案：ABCD

解 析：肢体语言、面部表情、眼神交流和空间距离都可以传达信息，是重要的非语言沟通方式。

2、交谈时的礼节要求有（ ）。

• A：双眼紧盯对方
• B：态度要庄重、真诚
• C：表情要自然.大方
• D：语言要文雅.得体
• E：顾全大局

答 案：BCD

解 析：交谈时的礼节要求有态度要庄重、真诚、表情要自然、大方、语言要文雅、得体，故选 BCD；A 项双眼紧盯对方是不礼貌的行为。 因此，正确答案是 BCD。

3、清洁整理客房的准备工作包括（ ）。

• A：准备好房务工作车
• B：准备吸尘器
• C：了解、核实房态
• D：确定客房清洁顺序
• E：领取钥匙和呼叫机

答 案：ABCDE

解 析：正确答案是A、B、C、D、E。清洁整理客房的准备工作包括准备好房务工作车，准备吸尘器，了解、核实房态，确定客房清洁顺序，领取钥匙和呼叫机。这些准备工作可以确保客房清洁工作的有序进行。

主观题

1、目前我国的茶叶可分为哪几大类 ? 试各列举2个名品。

答 案：1.绿茶 a.炒青绿茶 b.烘青绿茶 2.红茶 a. 小种红茶  b.工夫红茶 3.青茶 a.闽北乌龙  b.闽南乌龙 4.白茶 a.白芽茶 b.白叶茶 5.黄茶 a.黄芽茶   b.黄小茶 6.黑茶 a. 南黑茶  b.湖北老青茶

解 析：1.绿茶a.炒青绿茶 b.烘青绿茶2.红茶a. 小种红茶6.工夫红茶3.青茶a.闽北乌龙6闽南乌龙4.白茶a.白芽茶.白叶茶 5.黄茶a.黄芽茶b.黄小茶6.黑茶a. 南黑茶b.湖北老青茶