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2025年高职单招每日一练《旅游类(中职)》3月2日

2025年高职单招每日一练《旅游类(中职)》3月2日

考试总分：10分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1465

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年高职单招每日一练《旅游类(中职)》3月2日专为备考2025年旅游类(中职)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题
  • 1. 咖啡厅顾客流动量大，要求服务快捷、简单方便等（ ）

    A对

    B错

  • 2. 全陪导游带领旅游团乘火车赴下一站时，应事先请领队分配好包房、卧铺铺位，无领队 和团长的旅游团，则由全陪负责此项工作。（ ）

    A对

    B错

  • 3. 废弃物至少应天天清除1次，清除后的容器应及时清洗，必要时进行消毒。（ ）

    A对

    B错

  • 1. 在调制咖喱味时，加入（ ）是确定基本味。

    A精盐

    B香醋

    C葱姜蒜

    D 咖喱粉

  • 2. 北京八达岭长城属于（ ）。

    A地文景观

    B建筑与设施

    C遗址遗迹

    D人文活动

  • 3. 下列选项中，（ ）是餐厅常用的棉织品。

    A化纤台布、口布

    B小毛巾、台布、口布、托盘垫布

    C麻纱桌裙、小毛巾

    D毛料座垫、小毛巾、软绒消音垫

  • 1. 菜点排列与组合的合理性包括（ ）

    A因时配菜

    B因价配菜

    C因人配菜

    D因器配菜

  • 2. 西餐宴会服务流程及标准：（ ）

    A餐前准备工作

    B鸡尾酒会准备及服务

    C宴会用餐服务

    D斟倒冰水

  • 3. 食品药品监督管理部门依法开展抽样检查时，被抽样检查的餐饮服务提供者应当配合抽样检查工作，如实提供被抽检样品的 、 、 、 、销售量、相关票证等信息。（ ）

    A货源

    B数量

    C存货地点

    D存货量

  • 1. 目前我国的茶叶可分为哪几大类 ? 试各列举2个名品。
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