2025年高职单招《旅游类(中职)》每日一练试题03月09日

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判断题

1、全陪与领队商谈日程的原则：服务第一，宾客至上，遵循合同，平等协商。（ ）

答 案：对

2、地方导游在接到旅游团后，从机场到饭店途中要进行风光导游，目的是满足游客初到一 地的好奇心和求知欲。（ ）

答 案：对

解 析：正确。致欢迎词是全陪导游和地陪导游在旅游团抵达目的地后进行的重要服务程序之一。这个环节通常发生在旅游团到达酒店或景点的时候，导游会向旅游团的成员介绍目的地的基本情况、文化特色、旅游景点等，并表达对旅游团的欢迎和祝福。致欢迎词的目的是让旅游者感受到热情的接待和关注，为他们的旅行带来更好的体验。

3、餐用品清洗消毒场合和食品库房不属于食品解决区。（ ）

答 案：错

解 析：这个说法是不正确的。餐用品清洗消毒场合和食品库房都属于食品解决区。在餐饮服务中，餐具和厨房用具的清洗消毒是非常重要的，以确保食品安全和卫生。食品库房也是存放和保管食品的地方，需要符合一定的卫生标准和操作规范。在食品解决区内，应该设立专门的区域和设施来进行餐用品清洗消毒和食品存储

单选题

1、地陪导游带领一个来自泰国的旅游团参观少林寺，并担任翻译。地陪导游发现接 待的僧人在讲解中有不妥之处，地陪导游应该（ ）

• A：改译，事后不用向僧人说明
• B：准确、传神地翻译
• C：表面微笑，回头纠正
• D：不译，事后向僧人说明

答 案：D

2、“据人种学的观点来看，文化或文明是一个复杂的整体，它包括知识、信仰、艺术、伦理道德、法律、风俗和作为一个社会成员通过学习而获得的任何其他能力和习惯”出自哪本书?（ ）

• A：《原始文化》
• B：《哲学文化》
• C：《中国大百科全书·社会学》
• D：《马恩全集》

答 案：A

3、游客一般具有双重身份，既是游客又是单体个人的存在，导游员因此应当采用（ ）两种服务方式。

• A：主动与被动
• B：热心与消极
• C：规范化与个性化
• D：全面性与偏见性

答 案：C

多选题

1、哪些是盘花折叠效果（ ）

• A：一片叶
• B：香蕉
• C：蜡烛
• D：帆船

答 案：BCD

解 析：A选项“一片叶”：一片叶造型简单，展开面积较大，更倾向于平铺在餐盘上作为装饰，符合传统盘花简洁、规整且主要用于餐盘装饰的特点。 B选项“香蕉”：可以通过一些巧妙的折叠方式，将餐巾折成类似香蕉的形状，并且把它放置在餐盘边缘或者一侧，起到装饰作用，也可以看作是盘花的一种创意造型。 C选项“蜡烛”：如果把餐巾折成蜡烛形状，让它以合适的角度斜靠在餐盘上，或者平放于餐盘一角，同样能成为一种有创意的盘花造型，为餐桌增添美感。 D选项“帆船”：通过精心设计折叠，帆船造型可以以一种比较扁平的形式放置在餐盘上，例如将帆船的底部铺平，让它像是在餐盘这个“港湾”停靠一样，这种造型也能作为盘花起到装饰餐桌的作用。 答案是BCD，这些选项经过创意折叠后都可以实现盘花的装饰效果。

2、以下哪些是良好沟通的技巧？（ ）

• A：倾听对方
• B：表达清晰
• C：控制情绪
• D：尊重他人

答 案：ABCD

解 析：倾听对方可以了解对方的需求和观点；表达清晰能让别人更好地理解自己；控制情绪可以避免冲突；尊重他人是建立良好关系的基础。

3、在符合规划的前提下，风景名胜区内的建设项目应考虑（ ）等影响景观的因素。

• A：布局
• B：体量
• C：造型
• D： 风格
• E：色调

答 案：ABCDE

主观题

1、简答韩国饮食文化的代表食品

答 案：泡菜、饼糕、韩定食、烤肉、参鸡汤

解 析：泡菜、饼糕、韩定食、烤肉、参鸡汤