2025年高职单招《旅游类(中职)》每日一练试题04月27日

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判断题

1、中餐斟酒顺序:从主宾位开始，顺时针方向，在宾客右手方服务。（ ）

答 案：对

解 析：在中餐宴会中斟酒的顺序通常是： 从主宾位开始：主宾通常是宴会上最重要的客人，斟酒应先从主宾开始，以示尊重。 顺时针方向：在给主宾斟酒后，服务员会按照顺时针方向依次给其他宾客斟酒。 在宾客右手方服务：服务员通常站在宾客的右手边进行斟酒服务，这样既方便服务员操作，也方便宾客。 这种斟酒顺序体现了中餐宴会的礼仪和对宾客的尊重。

2、食品添加剂存放应有固定的场合（或橱柜），并有专人保管。 （ ）

答 案：对

解 析：是的，食品添加剂应该在固定的场合或橱柜中存放，并由专人负责保管。这样可以确保食品添加剂的安全性和卫生性，防止被他人随意使用或污染。

3、分海参等较滑的菜肴时，服务员可左手拿起食碟，右手分菜。（ ）

答 案：错

解 析：本题解析： 暂无解析

单选题

1、旅游交通对于旅游目的地的重要性在于（ ）。

• A：决定旅游收入
• B：提升旅游品质
• C：吸引游客到访
• D：以上都是

答 案：D

解 析：良好的旅游交通可以决定旅游收入，提升旅游品质，吸引游客到访。

2、旅游业对区域生态环境的影响可以是（ ）。

• A：积极的也可以是消极的
• B：只有积极的
• C：只有消极的
• D：没有影响

答 案：A

解 析：旅游业对区域生态环境的影响既有积极的一面，如促进生态保护意识的提高，也有消极的一面，如过度开发可能破坏生态环境。

3、世界上面积最大的国家是（ ）

• A：中国
• B：美国
• C：俄罗斯
• D：巴西

答 案：C

解 析：俄罗斯是世界上面积最大的国家，领土面积约 1709.82 万平方千米。中国是世界上面积第三大的国家，美国是第四，巴西是第五。

多选题

1、在电子表格中，可以进行哪些操作？（ ）

• A：数据排序
• B：数据筛选
• C：制作图表
• D：编写文档

答 案：ABC

解 析：在电子表格中可以进行数据排序、筛选和制作图表等操作。编写文档不是电子表格的主要功能。

2、会议型酒店需要考虑的因素有（ ）。

• A：配置一定数量的分会场
• B：足够大的注册区域
• C：张贴版符合国际要求
• D：优质高效的网络服务
• E：展览场地和其他公共区域

答 案：ABCDE

解 析：会议型酒店需要考虑的因素包括： A. 配置一定数量的分会场：会议型酒店需要提供多个分会场，以满足不同规模和需求的会议。 B. 足够大的注册区域：会议型酒店需要提供足够大的注册区域，方便会议参与者进行签到和领取相关资料。 C. 张贴版符合国际要求：会议型酒店需要提供符合国际标准的张贴版，用于展示会议议程和信息。 D. 优质高效的网络服务：会议型酒店需要提供稳定、高速的网络服务，以满足参会者的网络需求和在线交流。 E. 展览场地和其他公共区域：会议型酒店需要提供展览场地和其他公共区域，以满足会议期间的展览、展示和交流活动的需求。

3、五味，就是食物的（ ）五种味道

• A：辛、甘
• B：酸、苦
• C：涩、麻
• D：咸

答 案：ABD

解 析：答案是 ABD。 在中医和传统饮食文化中，五味是指辛、甘、酸、苦、咸。这五味与人体的健康以及食物的特性密切相关。

主观题

1、佛教在饮食方面的戒律主要有哪些 ?

答 案：不吃“荤”和“腥”。不饮酒、不吸烟

解 析：不吃“荤”和“腥”。不饮酒、不吸烟