2025年高职单招《旅游类(中职)》每日一练试题05月05日

2025年高职单招《旅游类(中职)》每日一练试题05月05日，可以帮助我们积累知识点和做题经验，进而提升做题速度。通过高职单招每日一练的积累，助力我们更容易取得最后的成功。

判断题

1、意大利菜是欧洲烹饪的鼻祖。 （ ）

答 案：对

2、食品生产公司应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。（ ）

答 案：对

3、地陪导游服务的核心工作是参观游览服务。 （ ）

答 案：对

单选题

1、为推销客房而提供及时、准确的（ ）是前厅部的一项重要任务。

• A：经营状况
• B：客房状况
• C：信息
• D：客史资料

答 案：B

解 析：及时、准确地显示客房状况的目的是使酒店最大 限度地利用客房这一酒店最大的获利产品。因此，为销售客房 而提供迅速、准确的客房状况是前厅部的一项重要任务。

2、下列哪一项不是西餐沙司的作用（ 　）

• A：增加菜点的色泽
• B：增加菜点的营养价值　
• C：增加菜点的香味
• D：确定增加菜点的口味　

答 案：B

3、我国朝鲜族“汤文化”的代表性食品是 （ ）

• A：羊肉汤
• B：泡菜汤
• C：肉汤
• D：素菜汤

答 案：B

解 析：我国朝鲜族“汤文化”的代表性食品是 **泡菜汤**。 **解析：** 朝鲜族的饮食文化中，汤类食品占据重要地位，其中泡菜汤是最具代表性的食品之一，体现了朝鲜族独特的“汤文化”。 **答案：** 泡菜汤

多选题

1、旅游资源对自然风景的破坏主要表现在 （ ）。

• A：乱砍滥伐风景区的树木
• B：因采矿造成的工业污染
• C：因基本建设而乱占风景地
• D：因工厂和稠密居民区排泄废水、废气而污染环境

答 案：ABCD

解 析：旅游资源对自然风景的破坏主要表现在乱砍滥伐风景区的树木、因采矿造成的工业污染、因基本建设而乱占风景地、因工厂和稠密居民区排泄废水、废气而污染环境，故选 ABCD。 因此，正确答案是 ABCD。

2、妊娠期妇女的食补应以（ ）、补脾益胃为主

• A：补肾安胎
• B：滋养阴血
• C：滋阴壮阳
• D：软坚散结

答 案：AB

解 析：妊娠期妇女的食补应以A．补肾安胎、补脾益胃为主。在妊娠期间，妇女需要额外的营养来支持胎儿的生长发育。补肾安胎和补脾益胃的食物可以帮助妇女维持身体的平衡，增强体力和免疫力。这些食物包括黑豆、黑芝麻、核桃、鸡蛋、瘦肉、红枣、山药、莲子等。同时，妇女在妊娠期间还应注意均衡饮食，多摄入蔬菜、水果、全谷类食物等，以确保获得全面的营养。

3、女士职业形象的注意事项有哪些？（ ）

• A：化妆适度
• B：发型得体
• C：首饰搭配合理
• D：穿着高跟鞋

答 案：ABC

解 析：女士职业形象中，化妆应适度，不宜过浓或过淡；发型要得体，符合职业要求；首饰搭配合理，不宜过于夸张。穿着高跟鞋不是必须的，应根据场合和个人习惯选择合适的鞋子。

主观题

1、中国饮食风味流派形成和发展的影响因素有哪些 ?

答 案：中国饮食风味的形成和发展受到许多影响因素的影响，其中包括以下几个方面： 1.地理环境和气候条件：中国地域辽阔，拥有多样的地理环境和气候条件，不同地区的饮食文化因此呈现出多样性。例如，南方地区气候湿热，以米饭和蔬菜为主食；北方地区气候干燥，以面食和肉类为主食。 2. 历史文化传统：中国拥有悠久的历史文化传统，其中包括封建王朝的统治和文化交流。不同朝代的统治者和文化交流使得饮食文化得到了影响和改变。例如，清朝时期的宫廷菜肴影响了后来的宴会菜肴。 3. 民族文化和民俗习惯：中国有56个不同的民族，每个民族都有自己独特的饮食文化。民族文化和民俗习惯对于食材的选择、烹饪方法和调味品的使用等都有影响。例如，川菜以辣椒为主要调料，反映了四川地区的民俗习惯。 4. 经济发展和社会变迁：经济发展和社会变迁也对中国饮食风味产生了影响。随着经济的发展，人们的生活水平提高，对饮食的要求也不断提高。这导致了餐饮业的发展和创新，出现了各种不同类型的餐馆和菜系。 5. 外来文化的影响：中国历史上多次与外国进行文化交流，外来文化对中国饮食风味的形成和发展起到了一定的影响。例如，中东和印度文化的影响使得中国菜肴中出现了一些辛香料的使用。 总的来说，中国饮食风味的形成和发展是一个多方面的综合结果，受到地理环境、历史文化传统、民族文化、经济发展和外来文化的影响。这些因素共同塑造了中国丰富多样的饮食文化。

解 析：中国饮食风味的形成和发展受到许多影响因素的影响，其中包括以下几个方面： 1. 地理环境和气候条件：中国地域辽阔，拥有多样的地理环境和气候条件，不同地区的饮食文化因此呈现出多样性。例如，南方地区气候湿热，以米饭和蔬菜为主食；北方地区气候干燥，以面食和肉类为主食。 2. 历史文化传统：中国拥有悠久的历史文化传统，其中包括封建王朝的统治和文化交流。不同朝代的统治者和文化交流使得饮食文化得到了影响和改变。例如，清朝时期的宫廷菜肴影响了后来的宴会菜肴。 3. 民族文化和民俗习惯：中国有56个不同的民族，每个民族都有自己独特的饮食文化。民族文化和民俗习惯对于食材的选择、烹饪方法和调味品的使用等都有影响。例如，川菜以辣椒为主要调料，反映了四川地区的民俗习惯。 4. 经济发展和社会变迁：经济发展和社会变迁也对中国饮食风味产生了影响。随着经济的发展，人们的生活水平提高，对饮食的要求也不断提高。这导致了餐饮业的发展和创新，出现了各种不同类型的餐馆和菜系。 5. 外来文化的影响：中国历史上多次与外国进行文化交流，外来文化对中国饮食风味的形成和发展起到了一定的影响。例如，中东和印度文化的影响使得中国菜肴中出现了一些辛香料的使用。 总的来说，中国饮食风味的形成和发展是一个多方面的综合结果，受到地理环境、历史文化传统、民族文化、经济发展和外来文化的影响。这些因素共同塑造了中国丰富多样的饮食文化。