2025年高职单招《旅游类(中职)》每日一练试题06月03日

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判断题

1、我国的入境旅游者包括华侨、港澳台同胞,但按国际惯例,不将其统计为国际旅游者。 （ ）

答 案：错

解 析：该说法是错误的。我国的入境旅游者包括华侨、港澳台同胞，且按国际惯例，将其统计为国际旅游者。

2、游客上车时，地陪应该站在车门一侧，扶助需要的游客登车，在游客全部上车后登车。 （ ）

答 案：对

解 析：正确，地陪应该站在车门一侧，扶助需要的游客登车。这是地陪的职责之一，他们需要确保游客上车的安全和便利。地陪可以帮助年长或行动不便的游客上下车，并提供必要的协助和指引。在所有游客都上车后，地陪才可以登车。这样可以确保所有游客都已上车，不会有人被遗漏

3、为保持菜品价格的严肃性，酒店客房用餐菜品的价格应与零点餐厅菜品的价格一致。 （ ）

答 案：对

单选题

1、在服务过程中，服务人员表示请客人稍等一下，马上就来属于（ ）礼节

• A：称呼
• B：迎送
• C：应答
• D：问候

答 案：C

解 析：在服务过程中，服务人员表示请客人稍等一下，马上就来属于（C）礼节。 应答礼节是指服务人员在回答客人问话时的礼节。应答礼节的具体要求是：服务人员在回答客人问话时，要思想集中，全神贯注地聆听；回答问题要准确、简明；回答完毕，服务人员要向客人表示谢意。

2、中国南方长城全长（ ）千米

• A：125
• B： 192
• C：213
• D：224

答 案：B

3、著名的大雁塔是（ ）市的标志性建筑。

• A：大同
• B：开封
• C：西安
• D：洛阳

答 案：C

多选题

1、常温保存适用于（ ）等。

• A：真空包装原料
• B：罐头
• C：亢气包装原料
• D：新鲜原料

答 案：ABC

解 析：选项A：真空包装原料，抽出空气形成低氧或无氧环境，抑制微生物生长和酶活性，像真空包装的坚果在常温下能保存较久，适用常温保存。 选项B：罐头经过高温杀菌后密封，内部形成无菌环境，如水果、肉类罐头，在常温下可长时间保存，适用常温保存。 选项C：充气包装原料充入惰性气体（如氮气）防止氧化和抑制微生物生长，如充气包装的薯片在常温下能保持品质，适用常温保存。 选项D：新鲜原料含大量水分，常温下微生物易繁殖，自身生理活动也会加速变质，像草莓很快就会腐烂，一般不适用常温保存。答案是ABC。

2、调查食品安全事故，应当查明（ ）

• A：事故单位的责任
• B：负有监督管理职责部门工作人员失职、渎职情况
• C：以及负有认证职责机构的工作人员失职、渎职情况
• D：事故责任解决情况

答 案：ABC

解 析：正确答案是A、B、C。调查食品安全事故时，应当查明事故单位的责任、负有监督管理职责部门工作人员失职、渎职情况，以及负有认证职责机构的工作人员失职、渎职情况。这样可以全面了解事故的原因和责任，从而采取相应的措施进行整改和追责。选项D中的事故责任解决情况是调查的结果之一，但并不是调查的主要内容。

3、在旅游活动中遇到交通事故，在事故处理结束后，导游人员要写出事故报告，内容包括（ ）。

• A：事故的原因和经过
• B：抢救经过
• C：自己在事故中的表现
• D：事故责任及对责任者的处理
• E：游客的处理意见

答 案：ABDE

主观题

1、简答韩国饮食文化的代表食品

答 案：泡菜、饼糕、韩定食、烤肉、参鸡汤

解 析：泡菜、饼糕、韩定食、烤肉、参鸡汤